摘要：本文阐述了泰顺县茶叶基本情况，总结了发展无公害茶叶存在的问题，提出了当前发展无公害茶叶的对策。

　　论文关键词：无公害茶叶，对策，研究

　　
　　茶叶是泰顺县的主导产业，是农民经济收入的主要来源。随着加入WTO后世界绿色贸易壁垒的不断增高，茶叶消费市场供求形势发生了根本改变，人们的茶叶消费观念对安全、健康产品的要求日益提高，应国内外茶叶市场的需求，发展无公害茶业，生产绿色、安全、健康的无公害化茶叶产品是茶叶产业发展的必然趋势，也是做强做大泰顺茶叶产业、加速依托科技增收致富步伐的重要途径。

　　
　　1.泰顺茶叶基本情况

　　
　　泰顺产茶环境得天独厚，茶园多依山傍林而建，其土壤、水、大气洁净无污染。茶树长期受云雾笼罩，漫射光照时间长，山区昼夜温差大，芽叶生长时间充裕，持嫩性好，内含物积累丰富，所产茶叶香气高爽，滋味鲜醇，风格独特，自然品质优异，古以“黄汤”、“白毫银针”著名，现以“三杯香”享誉，深受茶叶专家和广大消费者好评，屡获国际国内名茶评比大奖。现有茶园面积68693亩。2011年茶叶产量达2492吨，产值19914万元，茶叶成为泰顺县生态农业的支柱产业，农民收入的三分之一来自茶产业。

　　
　　2.发展无公害茶叶存在的问题

　　
　　2.1 质量差、规模小

　　
　　目前全县通过无公害茶叶生产基地认证面积仅占全县茶园面积的1/4，还有3/4的茶园具有良好的生态基础没有组织实施无公害茶叶产地认证申报，现有的生产基地建设质量差、规模小，茶农经济效益低，组织精制茶加工的企业效益不高，茶叶在市场上的影响力不强。

　　
　　2.2 素质低、技术落后

　　
　　经营管理者素质不高，缺乏茶叶生产专业技术知识，更缺乏科技兴茶意识，重产出轻投入，掠夺性经营，造成资源枯竭，形成产量逐步下滑的趋势，主要表现在种茶、管茶、制茶水平不高，农药、化肥施用品种、数量不合理，缺乏生物防治技术。设备简陋，加工工艺落后，仓储条件差，不适应无公害茶叶规模生产的需求。

　　
　　2.3 质量安全意识不强

　　
　　泰顺茶区的茶园分布广且分散，未形成规模经营，茶农的质量安全意识和栽培管理水平参差不齐，仍存在农残超标等质量安全隐患。

　　
　　3.发展无公害茶叶的对策

　　
　　发展无公害茶叶是一项系统性要求较强的工作，要求产前、产中、产后全程控制，需要产、加、销协调一致，哪一个环节跟不上，就会从整体上制约无公害茶叶的开发效果。其主要对策是：

　　
　　3.1 优化产地环境，建设标准化茶叶生产基地

　　
　　我县产茶条件优越，但茶叶生产专业化程度不高，尚处于“小、散、乱”状态。成规模的基地少，零星分散的茶园多；精细管理的少，粗放生产的多；独立成园的少，与其它作物混种的多，部分茶园小环境仍存在安全隐患。一是部分地区土壤环境指标达不到要求，二是混种区（特别是稻、茶混种区）茶园易受交叉污染。优化茶叶产地环境应从两个方面入手：

　　
　　3.1.1科学规划，根据茶叶产地环境要求，选择茶叶最佳生态适宜区进行规划种植

　　
　　新建茶园和生产基地，要严格按照茶叶产地环境要求，远离污染源，进行成片规划开发。现有茶园要逐步做好隔离保护，混种区要深入农业结构调整，以茶为主的区域要调整掉其它可能影响茶叶质量安全的作物。凡产地环境不适宜种植茶叶的，要采取措施，逐步调整改种其他适宜作物。

　　
　　3.1.2 大力推行标准化茶叶生产基地建设

　　
　　加快标准化的高产优质高效无公害茶基地建设，形成一批规模化、专业化、生产管理水平先进的核心茶园。坚持“以改为主，适度发展”原则，采取改园、改树、改土、改植换种等方式对中低产茶园进行改造。

　　
　　3.2.应用无公害茶叶生产技术，做好茶叶在生产过程的污染防治

　　
　　茶叶在生产过程中，不可避免要受到有害生物危害，要做到既控制病虫为害，又保证茶叶无有毒有害物质残留，必须从茶园生态系的整体平衡出发，以农业防治为基础，充分利用生态控害措施和茶树自身的抗耐病虫能力，实施有害生物综合治理技术。

　　
　　3.2.1重视农业防治的重要性，优化茶园生态环境

　　
　　在茶园建立和农事管理中，注重推广抗性品种、合理密植、合理修剪和台刈、深耕施肥、及时采摘、抗旱保湿、疏枝清园等，创造有利于茶树生长而抑制有害生物发展的、保持生物多样性和种群平衡的茶园生态环境。

　　
　　3.2.2推广应用物理防治方法，降低害虫密度

　　
　　物理防治方法包括：灯光诱杀、嗜色诱杀、性激素诱杀、人工捕杀等。灯光诱杀法在茶园应用广泛，电子灭蛾灯、频振式杀虫灯、黑光灯等均有较好诱杀效果。

　　
　　3.2.3注意保护和利用天敌资源，推广生物防治技术

　　
　　以虫治虫，以有益微生物治害虫。常见的白僵菌、苏云金杆菌、茶尺蠖、茶毛虫核型多角体病毒制剂应用广泛。

　　
　　3.2.4限制化学防治，实现无公害生产

　　
　　使用农药要做到合理选用农药，安全使用农药，提高农药使用技术，禁用高毒、剧毒、高残留农药和农业部明文规定禁用的农药品种。绿色食品AA级和有机茶园，严格禁止使用任何人工合成的杀虫剂、杀菌剂、除草剂、生长调节剂和助剂。只允许有限制地使用一些植物源农药、微生物源农药、矿物源农药和动物源农药。

　　
　　3.3普及无公害生产技术，加快基地认证工作

　　
　　首先是加快进行基础性工作。一是根据泰顺的实际，研究制定容易操作和不断更新的、用以指导和规范生产的茶叶无公害生产技术规程；二是健全病虫害预测预报系统，建立一个完善的、整体性的病虫预防和控制体系；三是强化环境质量控制。其次是全面推广标准化生产技术。再者是积极争取质量认证。条件成熟的企业和基地，及时争取认证；已取得质量认证的基地、企业，争取升级和扩大规模。

　　
　　3.4抓好工艺流程，严防二次污染

　　
　　生产出来的无公害茶叶在加工、包装和运输环节中，应把好环境和包装材料关，严格按无公害茶叶生产技术规程进行采摘、刹青、烘烤、分级包装。严防在加工、包装和运输环节因操作把关跟不上导致二次污染，使其失去应有的商品价值，以致前功尽弃。加工过程中，鲜叶采摘要清洁，不夹带老叶、杂物；鲜叶运输要卫生，按时加工，防止鲜叶原料变质，从业人员要健康、加工工艺合理，包装材料符合无公害农产品标准。

　　
　　3.5实施标准化工程，强化质量控制

　　
　　在茶叶生产、加工、销售过程中，严格执行相关的强制性标准和行业标准。在《泰顺县农业标准规范三杯香》的基础上，加快制订其它茶类的地方标准规范。政府落实茶叶质量管理措施，监督检查企业的标准执行情况。完善茶叶质量检测机构建设，在县内完成常规项目检测，开展定期抽检，进行产品质量动态控制。

　　参考文献：

　　1、张宜绪。无公害茶叶生产中的病虫综合治理。福建省植保植检站。

　　2、戚国荣、方连根。加强茶树植保工作，降低茶叶农药残留。中国国际专家交流网。

　　3、桑洲镇无公害茶叶的发展思路与对策。宁海农业信息网